Чем питаться при панкреатите

Как питаться при воспалении поджелудочной железы?

Категорически запрещено имеется свежий хлеб, ржаной хлеб, сдобное тесто, жареные и свежие печеные пирожки, блины, вареники, пиццу, песочное сладкое печенье. Лучше взять вчерашний пшеничный хлеб, пшеничные сухари и несладкое галетное печенье.
Из крупяных и макаронных изделий нужно отказаться от перловой, пшеничной, ячменной, кукурузной крупы, макарон и бобовых. Великолепно на поджелудочную железу подействует и овсяная каша, и гречневая, манная и рисовая.

Чем питаться при панкреатите

Всецело исключаются: колбасы, консервы, жареное, тушеное, копченое, жирное мясо (баранина, свинина, гусь). Лучше заменить эти продукты говядиной, кроликом,курицей, приготовленными на несколько. Табу распространяется кроме этого на жирную, жареную, копченую, соленую, консервированную рыбу, икру и морепродукты. Лучше отварить либо съесть в виде суфле, кнелей, котлет судака, окуня, щуку, серебристого хека.
Откажитесь от супов на мясном и рыбном бульоне, от отваров грибов, окрошки, молочных супов и зеленого борща. Сварите легкий овощной, вегетарианский супчик либо крем-суп из вываренного нежирного мяса.
Исключите из рациона томатные подливы и соусы, поджарки, острые соусы и пряности. Делайте к гарниру фруктово-ягодные несладкие подливки.
Яйца запрещено имеется в жареном либо вареном виде.
Возможно делать лишь белковый паровой омлет из 1-2 яиц в сутки.
Допускается 1/2 желтка вдень в блюдах.
Не употребляйте молоч-ные продукты высокой жирности, сладкие сливки, мороженое, сметану, майонез, жирный и кислый творог, жирный и соленый сыр. Лучше применять нежирное молоко, творог некислый свежеприготовленный, паровые пудинги. При хорошей переносимости возможно выпить мало свежего кефира, съесть нежирный неострый сыр, нежирный йогурт.
Откажитесь от маргарина, куриного, гусиного, бараньего, свиного жира и сала. Для изготовление блюд возможно взять несоленое сливочное масло и растительное рафинированное масло.
Казалось бы, овощи — диетический продукт, это так, но имеется овощи, каковые категорически нельзя употреблять при панкреатите. Это белокочанная капуста, баклажаны, редька, редис, шпинат, щавель, чеснок, лук, бобовые, перец, помидоры, огурцы. Не рекомендованы грибы. Возможно имеется картофель, морковь, кабачки, цветную капусту в виде пюре и паровых пудингов, в отварном, протертом либо печеном виде.
Из фруктов исключить цитрусовые, гранаты, кислые яблоки, виноград, финики, инжир.
Но возможно имеется яблоки некислых сортов в печеном виде, бананы, клубнику, чернику, тёмную смородину в ограниченном количестве, протертые компоты, кисели, муссы.
Настоятельно игнорируйте предложение съесть шоколад, кекс, кондитерские изделия, варенье, мороженое. Лучше съешьте ложку меда.
А по большому счету всецело откажитесь от сладкого.
И последнее. Исключите из своего рациона алкоголь, крепкий чай, кофе и соки. Выпивайте не сильный чай, простую либо минеральную воду. Минеральные воды используются по 1/2-2/3 стакана (комнатной температуры).
При панкреатите продемонстрированы ферменты, каковые оказывают помощь поджелудочной железе, и голод. Но под этим подразумевается легкое питание и увеличенное потребление жидкости, а не полный отказ от пищи.

Вам это понравится: