Диета номер 5 меню на каждый день

Основная цель лечебной диеты номер 5 – вернуть обычную работу печени и желчных дорог, улучшить отделение желчи. Диета назначается при гепатитах и холециститах в обостренной форме. Показаниями к ее применению кроме этого являются цирроз печени (если он не сопровождается печеночной недостаточностью), хронический холецистит и желчекаменная заболевание (не в период обострения). При назначении диеты нужно учитывать, что она несовместима с болезнями желудочно-кишечного тракта.

Диета номер 5 меню на каждый день

Сидя на диете номер 5, необходимо ограничивать себя в потреблении жиров (особенно нежелательны тугоплавкие жиры). Базу рациона должны составлять продукты, в которых содержится большое количество клетчатки, пектинов, липотропных веществ и жидкости. Необходимо исключить блюда с высоким содержанием холестерина, азотистых экстрактивных веществ и щавельной кислоты. Кроме этого рекомендуется воздержаться от жареного. Лучше отдавать предпочтение вареной либо запеченной пище. Время от времени возможно разнообразить свое меню тушеными продуктами. Жилистые сорта мяса и неотёсанные овощи нужно имеется протертыми. Исключены холодные блюда, жареные овощи и мука. Имеется нужно 5-6 ежедневно так, дабы дневная калорийность составляла 2400 – 2600 ккал.

Разрешенные продукты и меню:
Первые блюда

  • супы на овощном бульоне с крупами и овощами без зажарки
  • борщ, щи, свекольники без мяса
  • молочные супы с макаронами
  • фруктовые супы.

Мучные изделия

  • пшеничный хлеб из муки 1-го и 2-го сорта
  • вчерашний ржаной хлеб
  • печеные пирожки из несдобного теста с отварным мясом, рыбой, яблоками, творогом
  • затяжное печенье, сухой бисквит.

Диета номер 5 меню на каждый деньМясо и рыба

  • отварная либо запеченная нежирная говядина, свинина, баранина без сухожилий, курица и индейка без кожи, кролик
  • голубцы и плов с вареным мясом
  • молочные сосиски, диетическая вареная колбаса, нежирная ветчина
  • постная рыба в отварном либо запеченном виде, и фрикадельки и котлеты из нее.

Диета номер 5 меню на каждый деньМолочные продукты

  • молоко, сметана в качестве добавки к блюдам
  • кефир, простокваша
  • нежирный и полужирный творог, и творожные запеканки, ленивые вареники, пудинги
  • жёсткий сыр с минимальной жирностью.

Диета номер 5 меню на каждый деньЯйца

  • омлет из белков в запеченном виде
  • по 1 желтку в сутки в качестве добавок к блюдам (при желчекаменной болезни – не более половины желтка в сутки)
  • яйца всмятку – при переносимости.

Крупы

  • гречка, овсянка и другие крупы и блюда из них
  • плов из сухофруктов
  • крупеники, пудинги с творогом и морковью
  • макароны.

Овощи

  • все овощи в отварном, запеченном либо тушеном виде на гарнир, в салатах и в качестве независимых блюд
  • пюре из зеленого горошка
  • отварной лук
  • некислая квашеная капуста.
Диета номер 5 меню на каждый день

Другие закуски

  • салаты из фруктов
  • винегреты
  • кабачковая икра
  • студень из отварной рыбы
  • фаршированная рыба, нежирная малосоленая сельдь
  • салаты из морепродуктов

Диета номер 5 меню на каждый деньФрукты и сладости

  • каждые сладкие фрукты в сыром, отварном либо печеном виде сухофрукты
  • компоты, желе, кисели, муссы
  • мармелад, конфеты без шоколада, варенье, мед, пастила
  • сахар – ограниченно.

Напитки

  • чай и кофе с добавлением молока
  • соки из фруктов, ягод и овощей
  • отвары шиповника и настои из отрубей.

Блюда возможно приправлять сливочным и растительным маслом, сметанными, молочными, овощными либо сладкими фруктовыми соусами. Не запрещаеться додавать зелень, корицу и ванилин. На диете запрещаются:

  • свежая выпечка, слоеное и сдобное тесто, жареные пирожки
  • бульоны из мяса, рыбы и грибов, окрошка, зеленые щи
  • жирное мясо и птица (утка, гусь, почки, печень, мозги), копченое мясо и колбасы, консервы
  • жирная и соленая рыба, рыбные консервы
  • молочные продукты высокой жирности много (сметана, ряженка, жирный сыр и творог)
  • яичница и яйца вкрутую
  • бобовые, щавель, шпинат, редис, зеленый лук, грибы, чеснок, соленья
  • шоколад, мороженое, крем
  • хрен, горчица, перец
  • какао, натуральный кофе, холодные напитки.

Диета номер 5: примерное меню

На 1-й завтрак: овсяная каша на молоке, творог со сметаной и сахаром, чай.
На 2-й завтрак: печеное яблоко.
На обед: суп на овощном бульоне и растительном масле с добавлением различных овощей, вареная курица в молочном соусе, вареный рис, компот из сухофруктов.
На полдник: отвар из шиповника.
На ужин: пюре из картошки, вареная рыба под белым соусом на овощном бульоне, ватрушка с творогом, чай.
На ночь: стакан кефира.

Благодарю. С уважением,
редактор сайта Светлана Владимировна Подольская

ДОБАВИТЬ обзор лишь действенных диет В ЗАКЛАДКУ! (ctrl + d)

Вам это понравится: