Диета при подагре стол no 6

Диета 6 – рацион питания при подагре, мочекаменной болезни (с образованием из мочевой кислоты камней – уратурия), мочекислом диатезе, оксалурии, цистинурии. Одна из 15 лечебных диет, каковые создал коммунистический ученый М. Певзнер в первой половине ХХ века.

Диета при подагре стол no 6

Рекомендуется Диета 6 для нормализации обмена пуринов, уменьшения образования мочевой кислоты и ее солей в организме, сдвига в щелочную сторону реакции мочи.

По основному составу дневная норма Диеты 6 обязана содержать:

  • Белки 70-90 г, 50% животного происхождения, в основном молочные;
  • Жиры 80-90 г, 30% растительные;
  • Углеводы 350-400 г — это приблизительно 80 г сахара;
  • Соль поваренная 7-10 г;
  • Жидкость 1,5-2,0 л, возможно больше.

Дневная каллорийность Диеты 6 – 2400-2600 ккал.

Диета 6: меню

Неспециализированные советы для Диеты 6 – полное исключение продуктов с громадным содержанием щавелевой кислоты и пуринов, ограничение потребления соли, преимущественное потребление ощелачивающих продуктов, повышенная норма потребления жидкостей. Нужно уменьшить количество белков, тугоплавких жиров и углеводов.

При приготовлении блюд для меню Диеты 6 мясо, птицу и рыбу в обязательном порядке отваривать, бульон не применять, для остальных продуктов простая кулинарная обработка. Блюда из рыбы и мяса включают в меню Диеты 6 от 2 до 3 раз в неделю, мясо – 150 г порция, рыба – 170 г.

Температура приема пищи простая, четырехразовый режим питания, между приемами пищи и натощак в обязательном порядке питье.

Диета при подагре стол no 6

Один раз в неделю рекомендуется делать разгрузочный сутки, употребляя лишь творог, молоко, кефир, фрукты.

Продукты и блюда из них, каковые разрешены к потреблению в меню Диеты 6:

Диета при подагре стол no 6

  • Хлеб любых сортов из отрубной, ржаной, пшеничной муки;
  • Свежие и квашеные овощи, салаты из них;
  • Первые блюда – все виды супов, борщ, щи на овощных отварах;
  • Постные сорта мяса, рыбы и птица не чаще 3 раз в неделю, в любой кулинарной обработке, но предварительно отваренные;
  • Много разные молочные продукты и блюда на их базе;
  • В умеренном количестве разные крупы;
  • 1 яйцо в сутки, приготовленное любым методом;
  • Каждые овощи, исключение бобовые;
  • Много каждые ягоды и фрукты, а также цитрусовые (как сырые, так и блюда из них), чернослив;
  • Молочные и фруктовые кисели и кремы;
  • Соусы лишь на овощном отваре;
  • Мед, варенье, пастила, мармелад;
  • Из напитков – чай, кофе лишь некрепкие (возможно с молоком), кефир, свежеотжатые соки, травяной чай, отвар пшеничных отрубей, щелочная минеральная вода.

Запрещенные для применения в меню Диеты 6 продукты и блюда из них:

  • Каждые бульоны и соусы на их базе – грибные, рыбные, мясные;
  • Консервированные и копченые продукты;
  • Замороженное мясо и рыба;
  • Тугоплавкие и кулинарные жиры;
  • Каждые супы с бобовыми овощами и щавелем;
  • Грибы, ревень, шпинат, щавель, стручковая спаржевая фасоль и горошек, цветная капуста;
  • Субпродукты – печень, язык, почки;
  • Соленые и копченые рыба, мясо, сыры;
  • Маринады и соленья из любых овощей;
  • Какао, шоколад, крепкие кофе и чай;
  • Малину и клюкву;
  • Сухофрукты;
  • Сушеные злаки. Исключение — очищенный рис, пшеница очищенная и измельченная;
  • Сдобные кондитерские изделия с сахарной пудрой либо соленые;
  • Алкогольные напитки любой крепости.

В меню Диеты 6 нужно сократить потребление продуктов, возбуждающих нервную систему – пряности, острые закуски, крепкие напитки.

Примерное меню Диеты 6

Примерное меню Диеты 6 на один сутки должно включать:

Диета при подагре стол no 6

  • Первый завтрак – овощной салат с заправкой из растительного масла, яйцо (омлет, сваренное всмятку либо крутое), морковно-яблочный пудинг либо запеканка, некрепкий чай;
  • Второй завтрак – отвар из шиповника;
  • Обед – любой суп на овощном отваре либо молочный, блюда из отварной рыбы, мяса либо птица в любой кулинарной обработке через сутки чередуются с овощными блюдами (картофельные либо морковные котлеты и др.), кисель либо компот из свежих ягод и фруктов;
  • Полдник – свежие ягоды либо фрукты (яблоко, апельсин, грейпфрут);
  • Каждые овощные блюда (овощные голубцы с рисом, рагу), блюда из молочных продуктов, не сильный чай либо кофе, свежеотжатые соки;
  • На ночь рекомендуется выпить отвар из пшеничных отрубей.

При отсутствии неприятностей сердечно-сосудистой системы и почек примерное меню Диеты 6 рекомендует использовать не меньше 1,5-2,0 л воды между приемами пищи.

Диета при подагре стол no 6

Диета 6: рецепты

Диета 6 — рецепты несложных в приготовлении, нужных и вкусных блюд.

Овощной суп с капустой.

Ингредиенты на одну порцию: моркови 30 г, капусты 100 г, брюквы 20 г, репы 100 г, картофеля 40 г, лука порея 25 г, молока 200 мл, масла сливочного 10 г, зелень.

Нарезанные соломкой лук и коренья, брусочки картофеля пропассеровать с маслом, поместить в кипящую воду, варить 10 мин.. Добавляем капусту, отвариваем до готовности. Кипяченое молоко добавляем конкретно в тарелку и посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Котлеты из картофеля.

Диета при подагре стол no 6

Ингредиенты: картофель 0.5 кг, сливочное масло 40 г, пшеничная мука 35-40 г, 2 яйца, масло растительное 30 мл, соль.

Картофель отварить, воду слить, добавить сливочное масло, все размять. Добавить яйца и муку, шепетильно перемешать до однородной массы. Сформировать биточки либо котлеты выложить на сковороду с растительным маслом, жарить до образования румяной корочки.

Диета при подагре стол no 6

При подагре, мочекаменной болезни и других проблемах мочевыводящей системы рекомендуется выпивать брусничный чай.

По Диете 6 рецепт брусничного отвара.

1 стаканом кипящей воды залить 1 столовую ложку листьев брусники, настоять полчаса. Принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в сутки либо додавать в простой чай либо компот по 1 столовой ложке на стакан.

направляться знать, что в течение практически ста лет, прошедших со времени составления М. Певзнером 15 лечебных диет (либо столов), очень многое изменилось. Новые научные разработки и современные успехи медицины разрешили создать фармакологические препараты, каковые быстро и действенно борются с заболеваниями. Исходя из этого решение придерживаться меню Диеты 6 нужно принимать по окончании переговоры с лечащим доктором.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и надавите Ctrl + Enter.

Вам это понравится: